Ingrédients

25 cl de lait

100 g de chorizo

80 g d’emmental râpé

50 g de farine

1 œuf entier

30 g de beurre

1 jaune d’œuf

Sel, poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 200°C
2. Dans un poêlon, faire fondre le lait et le beurre
3. Hacher le chorizo
4. Dans un saladier, mélanger
   1. L’œuf
   2. Le jaune d’œuf
   3. La farine
5. Ajouter le lait et le beurre fondu à la préparation
6. Bien mélanger
7. Ajouter
   1. Le chorizo haché
   2. L’emmental râpé
8. Mélanger le tout à nouveau
9. Remplir les moules à cannelés avec la préparation
10. Faire cuire les cannelés pendant +/- 30 minutes
11. Laisser refroidir avant de démouler
12. Déguster tiède ou froid