Ingrédients

30 boudoirs (+/- en fonction de votre moule)

500 g de fraise

350 g de fromage blanc

2 sachets de sucre vanillé

½ citron pressé

50 g de sucre

 

Préparation

1. Laver et équeuter les fraises
2. Couper vos fraises en petit morceaux
3. Ajouter aux fraises
   1. Le jus d’1/2 citron
   2. Les 2 sachets de sucre vanillé
4. Mélanger le tout
5. Dans un autre saladier, mélanger
   1. 350g de fromage blanc
   2. Le sucre
6. Ajouter vos fraises à votre préparation de fromage blanc.
7. Mélanger un peu d’eau et 50 g de sucre
8. Imbiber vos boudoirs (côté non sucré) d’eau sucrée.
9. Tapisser les bords et le fond de votre moule à charlotte
10. Ajouter le moitie de votre préparation (fromage blanc/fraise)
11. Remettre une couche de boudoirs au-dessous du fromage blanc
12. Ajouter ensuite l’autre moitié du fromage blanc.
13. Terminer votre montage avec une dernière couche de boudoirs.
14. Si vous souhaitez avoir une Charlotte aux fraise glacée, placer votre préparation au congélateur pendant 6 heures
15. Si vous souhaitez avoir une Charlotte aux fraise non- glacée, placer votre préparation au réfrigérateur pendant 6 heures