Ingrédients

30c cl de lait

25 cl de crème liquide entière

3 mandarines

1 citron vert bio

2 œufs

50 g de sucre

 

Préparation

1. Prélever les zestez
   1. Des mandarines
   2. Du citron
2. Presser les mandarines pour extraire le jus (environ 15 cl)
3. Dans une casserole, faire chauffer
   1. Le lait
   2. Les zestes de citron
   3. Les zestes de mandarines
4. Une fois tiède, laisser infuser hors du feu
5. Dans un saladier, fouetter
   1. Les œufs
   2. Le sucre
6. Ajouter
   1. La crème entière
   2. Le jus de mandarine
   3. Le lait infusé
7. Mélanger le tout
8. Filtrer pour ne pas avoir une texture désagréable avec les zestes
9. Verser la préparation dans vos petits pots
10. Sélectionner le mode « Desserts lactés »
11. Faire cuire pendant 40 minutes
12. Laisser refroidir

Mettre au frais afin que le dessert durcisse un peu