Recette faite à l’aide d’une yaourtière « SEB Multidélices »

Ingrédients (pour 6 pots)

4 jaunes d’œufs

1 œuf entier

500 ml de lait demi-écrémé

60 g de sucre

Pour le caramel

100g de sucre

30 ml d’eau

 

Préparation

1. Dans un bol, mélanger
   1. L’œuf
   2. Les jaunes d’œufs
   3. Le sucre
2. Pour le caramel, mettre dans une casserole
   1. 30 ml d’eau
   2. 100g de sucre
3. Laisser cuire à feu moyen sans remuer
4. Dès que le caramel à une jolie couleur, retirer la casserole du feu (Le caramel peut durcir, ce n’est pas grave)
5. Ajouter le lait et remettre sur le feu jusqu’à ébullition en remuant avec une cuillère en bois. Le caramel va fondre et se mélanger au lait
6. Ajouter votre mélange « caramel-lait » délicatement (en filet) à vos « œufs-sucre » tout en remuant délicatement avec votre spatule en bois
7. Faire attention à ne pas former trop de mousse
8. Verser la crème dans vos petits pots
9. Dans votre yaourtière, ajouter de l’eau dans l’endroit prévu à cet effet
10. Sélectionner le mode « Desserts lactés »
11. Faire cuire pendant 30-40 minutes
12. Laisser refroidir
13. Mettre au frais afin que le dessert durcisse un peu