Flan de queso (Sans lactose)

Recette faite à l’aide d’une yaourtière « SEB Multidélices »

Ingrédients (pour 6 pots)

Pour le caramel

4 cuillères à soupe d’eau

130 g de sucre

Pour le flan

4 œufs

300 ml de lait

200 gr de fromage blanc (type Philadelphia)

80 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

 

Préparation du caramel

  1. Dans une casserole, faire chauffer
    1. Le sucre
    2. L’eau
  2. Laisser cuire sans remuer jusqu’à ce que le sucre commence à brunir
  3. Sortir du feu

Préparation du flan

  1. Battre dans un bol
    1. Les œufs
    2. Le sucre
    3. Le sucre vanillé
  2. Ajouter petit à petit le lait tout en continuant à battre à l’aide du batteur
  3. Ajouter en suite le fromage blanc
  4. Battre le tout jusqu’à ce que le mélange soit homogène
  5. Verser le caramel dans le fond de vous petits pots
  6. Verser la crème sur le caramel
  7. Dans votre yaourtière, ajouter de l’eau dans l’endroit prévu à cet effet
  8. Sélectionner le mode « Dessert lactés »
  9. Faire cuire pendant 30-40 minutes
  10. Laisser refroidir
  11. Mettre au frigo quelques heures afin que les flans durcissent