Ingrédients

3 grosses poires

220 g de sucre en poudre

½ jus de citron

3 œufs

150 g de farine

1 c.à.c de levure chimique

150 g de beurre

1 pincée de sel

 

Préparation du caramel

1. Dans une casserole, verser
   1. 100 g de sucre
   2. Le jus du demi-citron
   3. 2 c.à.s d’eau
2. Laisser cuire sans trop remuer
3. Répartir le caramel dans le moule

Préparation du gâteau

1. Eplucher et couper les poires en quartier
2. Les placer au fond du moule en rosace
3. Préchauffer le four à 180°C
4. Dans un saladier, mélanger
   1. Les œufs
   2. Le restant de sucre
   3. La farine
   4. La levure
5. Bien mélanger le tout
6. Ajouter ensuite
   1. Le beurre légèrement fondu
   2. Le sel
7. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène
8. Verser la préparation dans le moule sur les poires
9. Faire cuire pendant 45 minutes
10. Démouler quand le gâteau est légèrement chaud.