Ingrédients :

90g de speculoos

50g de beurre (sans lactose)

1 pot de yaourt (sans lactose) (Garder votre pot comme mesure)

3 pots de farine fermentante

2 pots de sucre semoule

1/2 pot d’huile d’olive

3 oeufs

1c à café de Baking

1 sachet de sucre vanillé

1 banane

Sucre glace (Facultatif)

 

Préparation :

1. Préchauffer votre four à 170°C
2. Mixer les speculoos
3. Faire fondre le beurre pour qu’il soit mou
4. Mélanger-la poudre de speculoos avec le beurre mou jusqu’à ce que la pâte soit homogène
5. Réserver-la au congélateur
6. Dans un saladier, mélanger :
   1. Le yaourt
   2. La farine fermentante
   3. Le sucre semoule
   4. L’huile d’olive
   5. Les œufs
   6. Le baking
   7. Le sucre vanillé
7. Couper la banane en petit morceau et ajouter-la à votre préparation
8. Dans votre moule, ajouter un peu de pâte afin de recouvrir entièrement le fond
9. Ajouter ensuite votre pâte speculoos
10. Ajouter le restant de la pâte
11. Mettre au four pendant 1h00
12. Décorer votre gâteau avec du sucre glace.