Ingrédients

50 cl de jus d’orange sanguine

1 citron

150 gr de sucre

25 cl de crème fraiche entière

150 g de yaourt

Préparation

1. Presser les oranges et le citron afin d’avoir +/- 50 cl de jus
2. Prélever une partie du jus (+/-1/4) et le verser dans une casserole
3. Ajouter le sucre en poudre dans la casserole
4. Porter à ébullition et laisser cuire pendant 10 minutes tout en remuant afin que le sucre ne colle pas à la casserole. Veiller à ce que le sucre soit bien dissout
5. Verser le reste du jus à votre sirop
6. Placer votre préparation au frigo pendant 4h
7. Au bout des 4h, ajouter à votre jus,
   1. Le yaourt
   2. La crème fraiche entière
8. Mélanger le tout jusqu’à ce que la préparation soit homogène
9. Verser la préparation dans votre turbine à glace
10. Laisser travailler pendant 30 minutes (jusqu’à ce que le mélange soit pâteux)
11. Placer la préparation dans un récipient et laisser minimum 6 h au congélateur.