Ingrédients :

6 pommes de terre

3-4 patates douces

250 gr de champignons

2 carottes

1 petit oignon

1 bocal de châtaignes

1 tranche de pain de mie

20cl de crème

1 petit verre de lait

Du fromage râpé au choix

Huile d’olive

Sel

Poivre

 

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Peler, laver et couper en morceaux les pommes de terre et les patates douces.
3. Les cuire à l’eau ou à la vapeur.
4. Peler et couper les oignons et les carottes.
5. Laver les champignons et les couper en morceaux.
6. Dans une poêle faire fondre dans l’huile d’olive les oignons et les carottes.
7. Ajouter les champignons. Prolonger la cuisson encore quelques minutes
8. Egoutter les pommes de terre et les patates douces. Les presser avec le presse-purée en ajoutant le lait, du sel et du poivre. Réserver.
9. Dans un blinder mettre les oignons, carottes, champignons avec les châtaignes, le pain et la crème. Assaisonner.
10. Mixer grossièrement jusqu’à l’obtention d’une pâte semblable à un haché de viande. Réserver.
11. Dans un plat allant au four mettre une couche de la purée pommes de terre-patates douces, puis la fausse « viande-hachée » et terminer par une deuxième couche de purée.
12. Ajouter un peu de fromage râpé et cuire dix minutes au four jusqu’à que le fromage soit fondu.