Ingrédients :

150 g de farine

125 g de beurre

125 g de sucre en poudre

3 blancs d’œufs

 

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Dans un saladier, travailler le beurre jusqu’à obtention d’une pommade
3. Ajouter
   1. Le sucre en poudre
   2. Le sel
   3. Les blancs d’œufs un par un
4. Mélanger le tout jusque tout soit homogène
5. Ajouter la farine sans trop travailler la pâte.
6. A l’aide d’une poche à douille lisse, façonner des bâtonnets de 5 à 7 cm sur la plaque de cuisson.
7. Faire cuire pendant 10 minutes au four

 

Astuce :

Pour vérifier que les langues de chats sont bien cuites, attendre que les bords attrapent une teinte brune et que le milieu reste blanc.