Ingrédients

3 œufs

150 g de sucre

200 g de farine

8 g de levure chimique

100 g de beurre

5 cl de lait

Préparation

1. Dans un récipient, mélanger
   1. Les œufs
   2. Le sucre
2. Mélanger jusqu’à la préparation blanchisse
3. Ajouter ensuite le lait
4. Mélanger encore un peu
5. Ajouter ensuite la farine et la levure
6. Faire fondre légèrement le beurre
7. Ajouter le beurre fondu à votre préparation
8. Bien mélanger le tout jusqu’à obtention d’une pâte homogène
9. Laisser la pâte reposer pendant 15 à 20 minutes au réfrigérateur

 

10. Préchauffer le four à 240°C

 

11. Beurrer les moules à madeleines
12. Remplir les moules à moitié
13. Placer vos madeleines au four pendant 5 minutes
14. Au bout de 5 minutes, baisser la température à 200 °C et laisser encore cuire 6 minutes
15. Démouler directement à la sortie du four