• Dimanche : Pâtes au butternut et au parmesan
• Lundi : Boulettes de poulet et courgette
• Mardi : Wok de légumes et riz blanc
• Mercredi : Poulet curry
• Jeudi : Pâtes aux légumes

 Ingrédients :

 Légumes et fruits

• 1 petit butternut
• 2 courgettes
• 3-4 patates douces
• 500gr de champignons
• 4 carottes
• 2 poivrons rouges
• 3 poireaux
• 1 oignon

 Viande

• 2 filets de poulet
• 600gr de poulet haché
• Crèmerie
• 40cl de crème fraîche
• Du parmesan

 Autres

• De l’huile d’olive
• Du sel et du poivre
• Du curry
• Un petit bocal de sauce tomate
• Des pâtes
• Du riz blanc
• De la chapelure
• De la sauce soja

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 degrés.
2. Dans un bol mélanger la viande hachée, la chair râpée d’une courgette, la chapelure et des épices au goût.
3. Former des boulettes.
4. Huiler un plat pour le four et déposer les boulettes.
5. Faire cuire les boulettes au four.
6. Peler et couper le butternut en petits dés.
7. Saler et huiler les dés de butternut et le faire cuire au four au même temps que els boulettes.
8. Peler et couper les carottes, l’oignon et les patates douces.
9. Dans une poêle, faire chauffer un filet d’huile d’olive. Faire dorer 3 carottes, l’oignon et les patates douces.
10. Une fois les légumes dorés, ajouter le poulet en dès.
11. Dans une autre poêle, faire dorer l’autre carotte, les poireaux, le poivron rouge et la courgette coupés en dès.
12. Après 10 minutes ajouter les champignons coupés.
13. Saler et poivrer les légumes. Réserver
14. Ajouter le curry, le sel, le poivre et 20cl de crème fraîche au poulet.
15. Laisser mijoter.
16. Sortir les boulettes et le butternut du four.

Conservation

• Au frigo
  • Les dés de butternut
  • Les boulettes
• Au congélateur
  • Les légumes en deux récipients (1/2 et ½)
  • Le poulet curry

Préparations du jour :

Dimanche

• Faire cuire des pâtes à l’eau.
• Dans une poêle, avec un filet d’huile d’olive faire sauter les pâtes avec 20cl de crème fraîche, saler et poivrer.
• Ajouter les dès de butternut et le parmesan en copeaux

Lundi

• Faire cuire du riz blanc.
• Réservez la moitié du riz pour le lendemain.
• Ajouter la sauce tomate aux boulettes et les faire chauffer au four.
• Servir les boulettes accompagnées du riz.

 Mardi

• Chauffer le riz fait la veille
• Dans un wok, avec un filet d’huile chauffer les légumes avec de la sauce soja
• Servir les légumes avec le riz

Mercredi

• Chauffer le poulet au curry.

Jeudi

• Faire cuire les pâtes à l’eau.
• Chauffer l’autre récipient de légumes.
• Servir les pâtes avec les légumes.