Ingrédients

120 g de farine

½ sachet de levure chimique

60 g de sucre en poudre

4 c.à.s. de lait écrémé

1 œuf

1 blanc d’œuf

50 g de beurre

60 g de chocolat (pour la pâte)

60 g de pépites de chocolat

 

Préparation

1. Préchauffer le four à 200°C
2. Séparer le blanc et le jaune d’œuf
3. Dans une petite casserole, faire fondre
   1. Le beurre
   2. 60 g de chocolat pour la pâte
4. Ajouter
   1. Le lait
   2. Le jaune d’œuf
5. Bien mélanger le tout pour obtenir une pâte lisse et homogène
6. Dans un saladier, mélanger
   1. La farine
   2. Le sucre
   3. La levure
7. Incorporer la préparation au chocolat
8. Mélanger le tout pour obtenir une pâte un peu solide
9. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel
10. Incorporer les blancs d’œuf à la pâte
11. Mélanger délicatement
12. Incorporer les pépites de chocolat à la pâte et mélanger bien
13. Beurrer les moules et les remplir de moitié
14. Faire cuire pendant +/- 30 minutes à 200°C
15. Laisser refroidir avant de démouler