Ingrédients

70 cl de lait

130 g de sucre

2 œufs

30 g de beurre

30 g de fécule de maïs

2 c.à.s d’extrait de vanille

Préparation

1. Dans une casserole, faire chauffer ¾ du lait avec le beurre
2. Dans un saladier, mélanger
   1. La fécule de maïs
   2. Le lait froid
3. Bien mélanger afin que la fécule de maïs se dissout complètement
4. Ajouter
   1. Le sucre
   2. Les œufs
   3. L’extrait de vanille
5. Bien mélanger à nouveau le tout
6. Verser un peu de lait chaud (équivalent d’une grosse tasse) dans votre préparation
7. Mélanger à nouveau puis verser le contenu dans la casserole avec le lait chaud
8. Fouetter le mélange jusqu’à ce que la crème épaississe
9. Retirer du feu
10. Verser la crème dans vos récipients
11. Laisser refroidir puis conserver au réfrigérateur