Ingrédients

Pour la pâte brisée fondante

185 g de beurre mou

25 g de lait tiède

1 petit jaune d’œuf

1 c.c de sel

1 c.c de sucre

250 gr de farine

Pour la garniture (gâteau à l’amande)

75 gr de confiture d’abricot

25 gr de sucre glace

Quelques gouttes de jus de citron

200 g de sucre

100 g de beurre fondu

200 g de poudre d’amande

4 œufs entiers

1 c.s. de farine

1 pincée de levure chimique

Pour le glaçage

2 c.s d’eau chaude

60 g de sucre glace

Quelques gouttes de jus de citron

Préparation de la pâte brisée fondante

1. Dans la cuve de la machine à pain, verser
   1. Le beurre (légèrement mou)
   2. Le lait tiède
   3. Le jaune d’œuf
2. Mélanger un petit peu
3. Rajouter :
   1. Le sel
   2. Le sucre
   3. La farine
4. Lancer le programme « pâte » pendant 1h30

Préparation de la garniture

1. Dans un saladier, mélanger
   1. Le beurre fondu
   2. La poudre d’amande
2. Ajouter ensuite
   1. Le sucre glace
   2. Les œufs battus
   3. La farine
   4. La levure chimique

Préparation de la tartelette frangipane

1. Préchauffer votre four à 160°C
2. Etaler votre pâte brisée et la mettre dans votre moule à tartelette
3. Mettre au fond de votre pâte une petite couche de confiture aux abricots
4. Ajouter au-dessus votre préparation à base d’amande
5. Mettre au four pendant 40 minutes
6. Laisser refroidir complètement avant de mettre le glaçage

Pour le glaçage

1. Dans un petit bol, mélanger
   1. L’eau chaude
   2. Le sucre glace
   3. Le jus de citron
2. Mettre votre préparation au congélateur pendant 20 minutes afin que votre glaçage durcisse un peu
3. Placer votre glaçage sur vos frangipanes et laisse reposer un peu avant de déguster