Ingrédients

300g de chocolat noir

100g de beurre

2 jaunes d’œuf

125g de sucre glace

1c.à soupe de lait

4 cl de crème liquide

Poudre de cacao

 

Préparation

1. Casser le chocolat en petits morceaux
2. Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec le lait. (Vous pouvez aussi le faire au bain-marie)
3. Mélanger délicatement afin d’obtenir une pâte lisse
4. Couper le beurre en petit morceau
5. Une fois que votre pâte est bien lisse, ajouter le beurre tout en continuant à mélanger
6. Ajouter un par un les jaunes d’œuf et la crème liquide
7. Mélanger bien afin de dissoudre les œufs et le beurre.
8. Ajouter le sucre glace tout en mélangeant bien
9. Une fois votre mélange est bien homogène, placer votre pâte au réfrigérateur pendant 2 heures
10. Quand la pâte est bien dure, former des petites boules
11. Rouler vos boules dans le cacao.
12. Les laisser au réfrigérateur jusqu’au moment de la dégustation.