Ingrédients

12 speculoos

250gr de fromage blanc

60gr de miel

1 citron

2 yaourts grecs

 

Préparation

1. Emietter les biscuits en grands morceaux
2. Laver, sécher et couper le citron en deux
3. Zester et presser le citron
4. Dans un récipient, mettre le fromage, 40 gr de miel et le jus du citron
5. Mixer jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène
6. Ajouter les yaourts et mélanger
7. Mettre la moitié des biscuits dans le fond des verrines, appuyer légèrement à l’aide d’une cuillère
8. Ajouter deux cuillères du mélange
9. Remettre une couche de biscuits et une couche de fromage
10. Décorer avec le miel restant et le zeste de citron